いちご♡

そろそろいちごメニューが登場予定です。

南砺市福野の『遊花園』さんのいちごを使わせていただけることになり、今日お邪魔してきました。

福野の町中にあるハウスでいちご栽培をされています。外はまだまだ寒いですが、中はあったか！

栽培品種は、『章姫』『紅ほっぺ』『やよい姫』。

今回いただいたのは『紅ほっぺ』(左)と『やよい姫』(右)

章姫と紅ほっぺは、中津川でも使っていたので分かりましたが、やよい姫は始めて。

群馬県の品種だそうで、味見をさせていただいたのですが、これまた初めての味。なんて言ったらいいんだろう。いちごだけど桃みたいな味もする？表現が分からんですけど、甘くて美味しいです！

いちご狩りもされています。立ったままいちご狩りが楽しめますよ〜。

いちごは、ベーグルと焼き菓子用はセミドライにして味を凝縮！

とりあえず、酵母マフィンの試作。

サンドイッチやドリンクも登場予定です。
お楽しみに！

お店の前にあった『キンモクセイ』。
季節になるといい香りを届けてくれていました。(昨年の様子)

キンモクセイは常緑広葉樹で葉が落ちないため、雪が降ると木の上に雪が積もり枝が下がってきて歩道にかかり危ないなと。実際、歩行者に雪が落ちたり、歩道除雪機にぶつかったりしていたので…。
大変申し訳なかったのですが、雪があるうちに切ろう！と決めました。(結構木が高くなっていたので、雪があると、そこまで高く脚立を建てなくていい)

少しずつ枝を落としながら切っていきました。

落とした枝は、挿し木をして、根っこがついたらまた植えてあげます。
ついてくれるといいな。

まだまだ田んぼには雪がありますが、道はほぼ普通の広さに戻りましたね〜！

さすがにもう降らないよね。

では、今週もよろしくお願いいたします。