2021-11

先週の、主人の実家の雪吊りの様子。昨シーズンは、まさかの大雪だったので、今年もしっかり備えました。初日は晴れ。まだ青空見えてますね。翌日は雨予報だったので、まだ薄暗い早朝から始めたもよう。(私はその翌日に行ったので、ほぼ手伝っておりません。...

先週は、お店の営業をしながら先々週からの試作の続きをしていました。地元のワイナリー『ドメーヌ ボー』さんにいただいたワインの絞りかすで起こした酵母。微妙なシュワシュワ感でしたが、一度焼いてみないと分からないと思い、シンプルに、地粉と酵母液と...

週に1回ブログを書いているのですが、先週お休みをしてしまったので、今週は2週分書きます！先々週、地元のワイナリー『ドメーヌ ボー』さんに、ワインの絞りかすをいただきました！ちょうど、赤ワインを絞るところでご連絡をいただき訪問。ぶどうの皮と種...