さつまいもベーグルと栗拾い

地元の産直にさつまいもが並び始めましたね～。
ということで、大人気ベーグル『黒ごまさつまいも』が登場しました！！

見た目は、黒ごまベーグルですね…。
中に、さつまいもの甘煮が入っています。

ほっこりおやつベーグルです。
季節商品ですが、さつまいもが出回る来年春頃まで並ぶ予定なので、皆様ぜひ食べてみてくださいね～。

お店がお休みの日、早朝から『栗拾い』に行ってきました！

まさか富山でも栗拾いをするとは、という感じです。

以前に住んでいた中津川は、栗の産地。山には栗の木が普通にあり、お店の前にも山栗の木。毎日拾ってましたね～。懐かしいな～。
ただ、これだけ栗が落ちてるのに猪がいないんだろうね、荒らされた形跡がない。電柵もないし。中津川だと、猪と人の競争だったのにな。不思議だな。

本題に戻って。
拾ってきた栗たち。バケツにいっぱい10kg！！

これを全部皮剥かなきゃなのですが、私はベーグル等の仕込みがあるので、主人が手伝ってくれると言ってくれました。(中津川の頃も、ほぼやってもらってましたが…)

今週試作して、来週に栗の商品が登場できればなーと思っています。(インスタでお知らせします)

畑の無花果が色づき始めました！

なので、こんなの買っちゃいました。フードドライヤー。(業務用が欲しかったけど、予算的にこちらになりました)

大量に採れる無花果をドライにするためなのですが、昨年天日で乾燥を試したところ、湿度によりカビまして、オーブンの乾燥も試しましたが、温度管理が難しく、乾燥しすぎました。

今年はうまく出来るといいのですが。こちらも、試作をして完成次第、お店に登場します。(こちらもインスタでお知らせします)

稲刈り最盛期です。

ぱんちゃん。『石』大きすぎませんか？

今週も、よろしくお願いいたします！