復活していくメニュー 今後のイベント 4月 18 04/18 at 8:00 AM ~04/18 at 5:00 PM 蓑谷店先 4月 20 04/20 at 11:00 AM ~04/20 at 3:00 PM 蓑谷店先 4月 21 04/21 at 10:00 AM ~04/21 at 3:00 PM わんわんパクパクフェスティバル 魚津市 4月 25 04/25 at 11:00 AM ~04/25 at 3:00 PM 蓑谷店先 4月 27 04/27 at 11:00 AM ~04/27 at 3:00 PM 蓑谷店先 カレンダーを表示 未分類 2021.07.11 燻製がはじまりました。hico.a Cafe時代やその前から作っている燻製。自家製の燻製器(ベニアで囲っただけだけど…)を新たにつくり、いろいろと燻していきたいと思います。 燻製チップは魚津市のリンゴ農家さんの剪定後の枝をチェーンソー削って作りました。香りが滑らかでお気に入り。チップ作りはほとんど父がやってくれました。ありがとう! 今週は鶏の燻製が登場。 そして南砺ポークの自家製ベーコン。懐かしい香りがします。 どんなパンができるか楽しみです。 Follow me! FacebookXHatenaPocketCopy
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