久しぶりの青空と太陽

ようやく雪が落ち着きました！

今年はホントに雪の日が多かったなー。
皆さん口々に、よく降ったねと。もうお腹いっぱいやと。(笑)

しかし今週末、また雪予報…。さすがにもう3月やし、積もらんやろうと願いを込めて思う。

先週から、思いつきベーグル『はちみつ生姜』を販売始めました。

今回はお砂糖の代わりに、はちみつを使ってみました。

生姜のスパイス煮のピリッとした辛さと、はちみつの優しい甘みがクセになります！

短期間の販売予定です。
通信販売のベーグル8個セット、16個セットにも入ります！
ぜひ食べてみてくださいね。

合間を見て、試作も進めています。

先週なんとなくできてしまった、酒粕酵母のマフィン。
まだ完成はしていないのだけど、ウチの畑に埋まっている人参を使って何かを作りたいと、キャロットケーキに挑戦！

レシピ的には、酵母マフィンとだいぶ違うので、ほぼ新たな試作な感じですが、こちらもなんとなく形になりました。もちろん調整が必要ですが。
雪の下に埋まった人参、きっと甘いんだろうな〜。
楽しみです！

こちらも試作。

いま、お店でワイン酵母のクッペを販売していますが、そちらの応用。

富山県産小麦に富山県産全粒粉小麦と有機クランベリーと有機くるみを混ぜ込んだパンです。
大きさはクッペより少しだけ小さくして食べきりサイズに。

クランベリーの甘酸っぱいのとくるみの香ばしいのが美味しいパンになりました。

近いうちに登場できるといいなと準備を進めています。楽しみにしていてくださいね！

日が長くなりました。
16時半でこの明るさ！
嬉しいですね。

今週6日(日)は、臨時休業となります。
木、金、土の3日間は通常営業いたしますので、よろしくお願いいたします。