先週から今週にかけて、ホントによく降りました。雪。
まさか、ここに来てこんなに降るとは思っていなかったので心身的にも疲労…。
そして、ここ一ヶ月ほど、ずーっと心配していた屋根雪。
昨日(火)、一日雪が降って(その前からもずっと降ってたけど)、ギリかなーってところに、夜通し降ってたっぽく、もうヤバいと判断し、早朝から屋根雪下ろし。
屋根裏の脇の窓から外に出て、ママさんダンプで雪を下ろす主人。
積もりたての雪は軽いけど、一回溶けて凍ってる雪は固い。体力仕事です。
落とした雪をスコップでよかそうと思うけど、これまた固くてムリ。
結局、除雪機を借りました。
明日の午後からは曇り予報(ホントかね…)、信じます。お願いします！！
お店の話題です。
今週から期間限定で、『平飼い鶏の卵のミニシフォンケーキ(成政酒粕)』が登場します。今のところ、2週間ほどの予定です。
ふんわり酒粕が香ります。
ミニサイズなので、手土産にもいいかもしれません。
酒粕のシフォンケーキが並ぶ期間は、通常のシフォンケーキ(プレーン)は、お休みします。ご了承いただきますようお願いいたします。
あと、『南砺市産にんじん』ベーグルも再登場します。
産直にオレンジが鮮やかな雪の下の人参が並んでいます。
そちらを蒸してピュレにしたものを練り込んでいます。
冬ならではの甘いにんじん。ぜひ手に取っていただけたらと思います。
こちら、先週増やしちゃった『酒粕酵母』。
ブクブクきましたー。(写真分かりづらい…)
そして早速、酵母マフィンの試作。
もちろん、卵、乳製品は使わずです。
そしたら、ふわふわしたやつ焼けた〜〜！
たまにある。一回でほぼ成功するパターン。
もちろんもう少し改良が必要ですが。
とりあえず先が見えて良かった。
酒粕酵母、始めて良かった〜！
早く、酵母マフィンも仲間入りできたらいいな〜。頑張ります！
では、今週もよろしくお願いいたします。
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