6月17日木曜日と18日金曜日
sino.a Bagel TOYAMA 初めての平日営業
平日ですがオープン前からお並びいただき、1時間程で完売いたしました。
遠くの場所からお越しいただいたり、仕事の合間に買いに来ていただいたりと本当にありがたい平日となりました。
ですが、わざわざお越しいただいたのにご購入いただけない状況が続き、目標とする生産数と営業時間はまだまだ足りていない！と痛感。
19日土曜日。…雨。
雨降りの日もはじめてでしたが
ベーグルを焼き終えてお店に並べようとすると、！？
外には色とりどりの傘、傘、傘。
雨の中お越し頂き、本当にありがとうございました！わずか40分で完売。まだまだ生産量を増やしていかないと！
そしてその夜中から仕込み続けて日曜日…。
またオープン前お待ちいただいているお客様をみながら
『今日は大丈夫！めっちゃ焼いたから！』
開店したてのピークが落ち着いたこともありますが
お店を閉めたのは 14時40分。
目標達成！
よかったー。なんとか商品数を確保出来たかなぁ？
うーん…眠い…。
次に目指す目標は「効率よく無理をしない！」
機材導入も考えみようかなー。
とりあえず今週もお疲れ様でした。
右『こむぎ(親)』誕生日！
ハッピーバースデー！おめでとう！
hico.a Cafe オープンから一緒のこむぎちゃんが、6歳になりました。
いつも癒しをありがとう。怖がりだけどぱん(子)と一緒にもっともっと一緒にいようね！
明日はゆっくり散歩しよー。
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