暖かくなってきました

この間まで雪が降っていたのがウソみたいに暖かい。むしろ日中は暑いくらい。

月曜日、散歩に行くのに外に出たら、すごい霧。

急に気温が上がったからか、田んぼの雪が蒸発してる感じ。

先週から、春メニューが登場しています。

ホワイトデー12日13日限定で、南砺市産いちごを使った『酵母マフィン いちご』。

南砺市福野の『遊花園』さんのいちごをセミドライにしたものを混ぜ込んでいます。卵や乳製品を使わず、酒粕酵母で膨らませた、ふんわりしっとりマフィン。いちごの甘い香りが広がります。
トッピングのクランブルも乳製品は使わず仕上げました。(現在終了しています)

こちらの酵母マフィン、季節の食材で出していけたらいいなと思っています。

『いちご』ベーグルも登場しています。

こちらにもセミドライいちごを使っています。生地に少し加え、中にも巻き込んているのですが、トッピングもしてみました！

明日から、『桜よもぎあんこ』ベーグルが登場です。
写真がありません。すみません。

国産の桜塩漬を練り込んだ生地と、南砺市産よもぎを練り込んだ生地で、南砺市産小豆の手作りあんこを包んだ桜の季節限定ベーグル。

桜のしょっぱい感じとよもぎの香り、甘さ控えめあんこが、春を感じますよ〜。

今回、富山県の月刊情報誌『Takt 4月号』の春のパン特集に載せていただきました。

前回はマスクありだったのですが、今回はマスクとってくださ〜いって言われ…。

そんな予定じゃなかったので、全然準備しておらず普段な感じで恥ずかしい。ちゃんとキレイにしておかなきゃだったと反省…。

多くの方に来ていただけると嬉しいです。

冬の間、積雪で通れなかった道が、ようやく通れるようになりました。

これで、一時間くらい歩く散歩コースに。
一人やったら絶対歩かんから、ありがたいです。

田んぼの雪もだいぶなくなりました。

また週末、天気予報に雪マークついてますけど、さすがに降らないと思います。

今週もよろしくお願いいたします。