未分類

地元のスポ少の子たちのクリスマス会のお菓子セットのご注文をいただき、作ってみました。 今回は、ベーグルラスク、酵母ブラウニー、有機オートミールの酵母クッキーのセット。 喜んでくれるといいなぁ。 sino.a Bagelでは、『いちじくと有機...

お待たせしました！酵母クグロフの通信販売の予約受付を開始しました。sino.a  Bagel通信販売では、『無花果と有機くるみの酵母クグロフ』と『ワイン酵母クッペ』のセットをご用意。 こちらのセットは、常温便でのお届けとなります。数量が限ら...

お知らせです。 12月になり、クリスマスが近づいてきました。sino.a Bagelでは、恒例の『酵母クグロフ』を焼きます。 今年は『無花果と有機くるみの酵母クグロフ』。 たくさん採れた無花果をセミドライにして、くるみと一緒に焼きました。日...

先週の、主人の実家の雪吊りの様子。 昨シーズンは、まさかの大雪だったので、今年もしっかり備えました。 初日は晴れ。まだ青空見えてますね。翌日は雨予報だったので、まだ薄暗い早朝から始めたもよう。(私はその翌日に行ったので、ほぼ手伝っておりませ...

先週は、お店の営業をしながら先々週からの試作の続きをしていました。 地元のワイナリー『ドメーヌ ボー』さんにいただいたワインの絞りかすで起こした酵母。 微妙なシュワシュワ感でしたが、一度焼いてみないと分からないと思い、シンプルに、地粉と酵母...