復活していくメニュー 今後のイベント 5月 2 05/02 at 10:00 AM ~05/02 at 3:00 PM BON BON OYATSU MARKET 5月 9 05/09 at 11:00 AM ~05/09 at 3:00 PM 蓑谷店先 5月 11 05/11 at 11:00 AM ~05/11 at 3:00 PM 蓑谷店先 5月 16 05/16 at 11:00 AM ~05/16 at 3:00 PM 蓑谷店先 5月 18 05/18 at 11:00 AM ~05/18 at 3:00 PM 蓑谷店先 カレンダーを表示 未分類 2021.07.11 燻製がはじまりました。hico.a Cafe時代やその前から作っている燻製。自家製の燻製器(ベニアで囲っただけだけど…)を新たにつくり、いろいろと燻していきたいと思います。 燻製チップは魚津市のリンゴ農家さんの剪定後の枝をチェーンソー削って作りました。香りが滑らかでお気に入り。チップ作りはほとんど父がやってくれました。ありがとう! 今週は鶏の燻製が登場。 そして南砺ポークの自家製ベーコン。懐かしい香りがします。 どんなパンができるか楽しみです。 Follow me! FacebookXHatenaPocketCopy
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