〈定番BAGEL〉
『プレーン』
\220(蓑谷店先）￥240(出店販売）
sino.a Bagelの基本となるベーグル。 もっちりを楽しめます。 サンドイッチにもおすすめです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
『ダブル昆布』
\240(蓑谷店先）￥260(出店販売）
富山県民大好き昆布をベーグルにしました。 生地には『刻み昆布』を練り込み、中に『黒とろろ昆布』を巻き込んでいます。 一度食べたらまた食べたくなる、リピートNO.1ベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、刻み昆布(北海道産)、黒とろろ昆布(北海道産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
『富山県産小麦全粒粉＆有機くるみ』
\270(蓑谷店先）￥300(出店販売）
富山県産小麦『ゆきちから』100％。 全粒粉も混ぜています。 香ばしい有機くるみと合います。
○原材料：小麦粉(富山県産)、自家製小麦酵母、有機くるみ(アメリカ産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦、くるみ
『有機チョコレート』
\300(蓑谷店先）￥330(出店販売）
有機ココア生地で有機チョコチップと有機カカオニブを巻き込んだおやつベーグルです。 少しビターなチョコレートです。乳製品は使用しておりません。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、有機チョコレート(ペルー産)、有機カカオニブ(ペルー産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)、有機カカオパウダー(オランダ産)
○アレルギー：小麦
『コーヒー＆黒糖くるみ』
\300(蓑谷店先）￥330(出店販売）
生地には富山県魚津市のセントベリーコーヒーさんのこだわりコーヒー豆を使用しています。 手作り黒糖くるみがゴロゴロ入っています。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、コーヒー抽出液、有機くるみ(アメリカ産)、加工黒糖(鹿児島県産、沖縄県産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦、くるみ
『有機シナモンレーズン』
\300(蓑谷店先）￥330(出店販売）
シナモン（セイロン）優しい香りと甘いレーズンの相性が美味しい定番ベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、有機レーズン(カナダ産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産) 、有機シナモン（スリランカ産）
〇アレルギー：小麦
〈季節BAGEL〉
『舘さんのさつまいも』 （１個）
\280(蓑谷店先）￥300(出店販売）
南砺市産さつまいもの甘煮をたっぷり巻き込みました。時期によって、さつまいもの品種が変わっていきます。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、自家製蜜いも(さつまいも(南砺市産)、素焚糖(奄美諸島産))、有機黒ごま(香川県産)、粗糖(種子島産)、海水塩(石川県奥能登産)
○アレルギー：小麦 、ごま
『はちみつ生姜』
\300(蓑谷店先）￥320(出店販売）
優しい甘さの国産はちみつと、じんわり辛い地物生姜のスパイス煮を練り込みました。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、自家製生姜煮(南砺市産生姜、粗糖、スパイス、有機レモン)、はちみつ(国産)、海水塩(石川県奥能登産)
○アレルギー：小麦
『南砺市産にんじん』
\260(蓑谷店先）￥280(出店販売）
甘みがのった南砺市産にんじんをペーストにして生地に練りこみました。やさしい香りが美味しいベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、にんじん(南砺市産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
『南砺市産キウイ』
\300(蓑谷店先）￥320(出店販売）
南砺市産ゴールデンキウイのコンポートを巻き込んでいます。キウイの甘みと酸味、種のプチプチ感がおいしいおやつベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、春菊(南砺市産)、自家製キウイコンポート(南砺市産キウイ)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)、ポピーシード
○アレルギー：小麦、キウイ
〈ＢＲＥＡＤ〉
『厚焼きフォカッチャ』
\300(蓑谷店先）￥320(出店販売）
軽くトーストしていただくと、カリっとフワッと食感。オリーブオイルが香る、厚焼きフォカッチャです。お食事と一緒にお召し上がりください。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、自家製酒種、有機オリーブオイル(スペイン産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
『有機レーズンパン』
\260(蓑谷店先） (出店販売はありません）
ジューシーなレーズンがたっぷり入った、昔懐かしいレーズンパンです。ミニサイズでお子様も食べやすい。3個入りです。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、有機レーズン(カナダ産)、自家製酒種、米油(国産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産) 成分無調整有機豆乳(国産)、
○アレルギー：小麦、大豆
『ベーグル屋のミニ食パン』
\450(蓑谷店先） (出店販売はありません）
乳製品、卵、油脂を使用しない、ふんわり食パンです。そのままでも、軽くトーストしてジャムと一緒に。サンドイッチにもおすすめです。乳、卵アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、自家製酒種、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
〈ＳＡＮＤＷＩＣＨ〉
『無添加スモークサーモンとクリームチーズ』
\750(蓑谷店先）￥780(出店販売）
ベーグルサンドといえば！人気No.1の無添加スモークサーモンと国産クリームチーズ、ケッパーや自家栽培のディルをサンドしました。ぜひ定番サンドイッチをお召し上がりください。
○アレルギー：小麦、乳、鮭
『有機メープルナッツクリームチーズ』
\600(蓑谷店先）￥650(出店販売）
有機メープルシュガーと国産クリームチーズを合わせたスプレッドに香ばしい有機くるみがアクセント。オープン当初から人気のおやつベーグルサンドイッチです
○アレルギー：小麦、乳、くるみ
『自家製柚子マーマレードと国産クリームチーズ』
\580(蓑谷店先）￥630(出店販売）
うちの畑と中津川市の友人『ちっちファーム』さんの無農薬柚子使用。柚子の香りと甘酸っぱさがおいしいおやつサンドです。
○アレルギー：小麦、乳
『牛しぐれとマッシュポテト』
\700(蓑谷店先）￥730(出店販売）
牛しぐれのあまじょっぱさとクリーミーなマッシュポテトがおいしいお食事ベーグルです。
○アレルギー：小麦、乳、牛、大豆、卵、ごま
『オリジナルスパイスのタンドリーチキン』 （フォカッチャサンド）
\830(蓑谷店先）￥880(出店販売）
ジューシーで旨味たっぷりのスパイシータンドリーチキンとコールスローサラダをバジルフォカッチャで挟みました。男性にも人気のボリューミーサンド。
○アレルギー：小麦、乳、鶏、卵
〈ＳＯＵＰ〉
『南砺市産豆とひき肉の煮込みとショートパスタ』 （18日無印良品さんお休み）
\700(蓑谷店先）￥720(出店販売）
南砺市産の大豆と合いびき肉の旨味たっぷりの温かい煮込みがショートパスタと相性ばっちり。ベーグルやパンと一緒にお召し上がりください。
○アレルギー：大豆、豚、牛、小麦
〈ＤＥＳＥＲＴ〉
『自家製バニラアイスクリーム』
（冬季お休み）
\400(蓑谷店先）￥400(出店販売）
南砺市五箇山の自然の中で育った平飼い鶏の卵を使用しています。かりかり黒糖トッピング。
○アレルギー：卵、乳、トッピング（小麦、くるみ、大豆）
『平飼い鶏の卵の酵母シフォンケーキ』
\220(蓑谷店先）￥240(出店販売）
南砺市五箇山の自然の中で育った「きんやのたまご」さんの卵を使用しています。お子様からご年配の方まで人気の、ふわふわおやつです。
原材料：卵(南砺市産)、素焚糖(奄美諸島産)、小麦粉(富山県産)、米油(国産)、自家製酒種、食塩(国産)
〇アレルギー：卵、小麦
『酵母ブラウニー』
\220(蓑谷店先）￥240(出店販売）
乳製品や卵は使用してないチョコレートケーキです。ベーキングパウダーは使わず、酵母で膨らませています。コーヒーによく合います。
原材料：有機豆乳(国産大豆)、小麦粉(富山県産)、有機チョコレート(ペルー産)、素焚糖(奄美諸島産)、米油(国産)、アーモンドプードル(アメリカ産)、有機ココアパウダー(オランダ産)、自家製酒種、有機カカオニブ(ペルー産)、食塩(国産)
〇アレルギー：大豆、小麦
『ベーグルかりんとう』
\220(蓑谷店先）￥240(出店販売）
甘さ控えめでちょうどいい。ガリガリ食感が止まりません。ちょっとしたお使いものに人気です。
原材料：ベーグルいろいろ、加工黒糖(鹿児島県、沖縄県産)、素焚糖(奄美諸島産)、米油(国産)、無添加醤油(国産)
〇アレルギー：小麦、大豆、くるみ、ごま
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過去のベーグル（季節商品、現在販売しておりません）
『栗あん』 （１個）
\330(蓑谷店先）￥340(出店販売）
栗の産地、岐阜県中津川市のちっちファームさんの栗を使用しています。 美味しい栗で栗あんを作り、たっぷり巻き込んでいます。 期間限定、ほっこりおやつベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、自家製小麦酵母、自家製栗あん(中津川産栗使用)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)、けしの実(トルコ産)
○アレルギー：小麦
『南砺市産かぼちゃ』 （１個）
\300(蓑谷店先）￥320(出店販売）
南砺市産のかぼちゃを生地に練り込んでいます。中には手作りかぼちゃ餡を巻き込んでいます。 しっとり甘いほっこりおやつベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、自家製かぼちゃあん(かぼちゃ(南砺市産)、素焚糖(奄美諸島産))、有機パンプキンシード(オーストリア産)、粗糖(種子島産)、海水塩(石川県奥能登産)
○アレルギー：小麦
『うちの畑のトマト＆バジル』 （19日まで）
\280(蓑谷店先）￥300(出店販売）
無農薬無化学肥料にて栽培挑戦中のうちの畑の中玉トマトとバジルをたっぷり練りこんだ夏ベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、自家製小麦酵母、無農薬トマト(自家栽培)、無農薬バジル(自家栽培)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
『伊勢志摩産あおさ＆岩塩』 （19日まで）
\270(蓑谷店先）￥300(出店販売）
磯の香りが美味しい、三重県伊勢志摩産の『あおさ』を練り込んでいます。 まろやかな味わいのヒマラヤ岩塩をトッピングした、のり塩ベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、粗糖(種子島産)、あおさ海苔(三重県伊勢志摩産)、海水塩(国産)、ヒマラヤ岩塩(パキスタン産)
○アレルギー：小麦
『うちの畑のパクチー』
\240(蓑谷店先）￥260(出店販売）
無農薬無化学肥料の自家栽培パクチーを生のまま刻んで練り込んでいます。爽やかなコリアンダーシードに黒胡椒がアクセント。 パクチー好きの方はぜひお試しください。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、無農薬無化学肥料パクチー(自家栽培)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)、コリアンダーシード、黒胡椒
○アレルギー：小麦
『うちの畑のエゴマとにんにく』
\270(蓑谷店先）￥300(出店販売）
裏の畑の、無農薬、無化学肥料のエゴマの醤油漬けと、富山県南砺市産にんにくの自家製ドライガーリックを練り込んでいます。 香り良いエゴマと食欲そそるにんにくの相性◎！
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、エゴマ醤油漬け(自家栽培エゴマ)、自家製ドライガーリック(国産にんにく)、有機白ごま(香川県産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
◯アレルギー：小麦、ごま、大豆
『南砺市産とうもろこし』
南砺市産とうもろこしが入荷次第でお休みとなります。
\300(蓑谷店先）￥330(出店販売）
南砺市産とうもろこしを練りこんだ生地と茹でたとうもろこしをたっぷり巻き込んだ甘みと旨味がおいしい夏ベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、自家製小麦酵母、とうもろこし(南砺市産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
『南砺市産玉ねぎのオニオンペッパー』
\270(蓑谷店先）￥300(出店販売）
南砺市産の玉ねぎを使用した自家製のドライオニオンを練り込んでいます。玉ねぎの甘みと香り、アクセントの黒こしょうがサンドイッチやお食事に合います。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、自家製小麦酵母、自家製ドライオニオン(南砺市産玉ねぎ)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)、黒こしょう
○アレルギー：小麦
『マーブル春菊』 （29日お休み）
\240(蓑谷店先）￥250(出店販売）
南砺市産の春菊をペーストにし練り込んでいます。 噛みしめるたびに春菊が香ります。 春菊がお好きな方はもちろん、そうでない方にもぜひ食べていただきたいベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、春菊(南砺市産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
『露地栽培いちご』 （25日お休み）
\350(蓑谷店先）￥360(出店販売）
南砺市立野原産の露地栽培のいちごを贅沢にセミドライにし、巻き込んでいます。 季節限定ベーグルです。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、セミドライいちご(南砺市産いちご使用)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産) ○アレルギー：小麦
『ベジタブル』
\260(蓑谷店先）￥280(出店販売）
南砺市産の春菊とにんじんのマーブルベーグル。 春菊の香りとにんじんの優しい甘みが美味しいベーグルです。サンドイッチにもおすすめ。
○原材料：小麦粉(北海道産)、自家製小麦酵母、春菊(南砺市産)、にんじん(南砺市産)、春菊(南砺市産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)
○アレルギー：小麦
『厚焼きバジルフォカッチャ』
\270(蓑谷店先）￥300(出店販売）
昨年たくさん採れた自家栽培のバジルを乾燥させ、生地に練りこんでます。軽くトーストしていただくと、カリっとフワッと食感。オリーブオイルとバジルが香ります。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、自家製酒種、有機オリーブオイル(スペイン産)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産) ドライバジル(自家栽培)
○アレルギー：小麦
『平焼き栗あんパン』（１個）
\350(蓑谷店先） (出店販売はありません）
栗の産地、岐阜県中津川市のちっちファームさんの栗を使用しています。 美味しい栗で栗あんを作り、たっぷり包みました。蓑谷店先限定、ほっこりおやつパンです。
○原材料：小麦粉(北海道産、富山県産)、自家製小麦酵母、自家製栗あん(中津川産栗使用)、粗糖(種子島産)、海水塩(国産)、けしの実(トルコ産)
○アレルギー：小麦
過去のサンドイッチ＆単品メニュー（現在販売しておりません）
『自家製ベーコンと南砺市産かぼちゃのサラダ』 （フォカッチャサンド）
\740(蓑谷店先）￥770(出店販売）
自家製ベーコンと南砺市産のかぼちゃを使用したサラダのあまじょっぱい季節のサンドイッチです。ボリュームのあるフォカッチャサンドです。
○アレルギー：小麦、豚肉、乳、大豆
『自家製鶏ハムとうちの畑の青紫蘇のさっぱり』
\660(蓑谷店先）￥710(出店販売）
自家製鶏ハムとうちの畑で採れた青紫蘇の爽やかな夏サンドです。
○アレルギー：小麦、鶏肉、卵
『てりやきチキンと月見』
\700(蓑谷店先）￥730(出店販売）
南砺市五箇山の平飼い鶏『きんやのたまご』さんの卵使用。甘辛な自家製てりやきチキンと一緒に。濃厚なたまごと照り焼きソースがたまらないサンドイッチです。
○アレルギー：小麦、鶏肉、卵、大豆
『自家製ブルーベリージャムと国産クリームチーズ』
\600(蓑谷店先）￥650(出店販売）
南砺市立野原「ベリーファームじょうはな』さんのブルーベリーを使用。一粒一粒丁寧に摘み取られたブルーベリーの自家製ジャムサンドです。
○アレルギー：小麦、乳、
『うちの畑のパクチーと鶏ハム』
※お休み （パクチーの成長まち）
\660(蓑谷店先）￥710(出店販売）
無農薬無化学肥料の自家栽培パクチーと自家製鶏ハムのサンドイッチ。パクチーと鶏ハムの相性ばっちりな香りのよいサンドイッチです。
○アレルギー：小麦、鶏肉、卵、大豆
『バジルフォカッチャサルササンド』
（フォカッチャサンド）
\750(蓑谷店先）￥800(出店販売）
甘辛いサルサソースで絡めた鶏むね肉とお野菜のボリューミーで食欲そそるフォカッチャサンドです。
○アレルギー：小麦、鶏、卵、大豆、ごま
『アップルシナモン＆紫さつまいも』
\670(蓑谷店先）￥700(出店販売）
シナモンとお砂糖でコトコト煮込んだ南砺市産リンゴと南砺市立野が原の農家さん、舘さんの紫さつまいものマッシュを挟みました。秋のデザートサンドです。
○アレルギー：小麦、乳、りんご
『和風根菜サラダ』
\680(蓑谷店先）￥710(出店販売）
地元産のレンコンやゴボウ、ニンジンと自家製鶏の燻製の和風根菜サラダ。毎年人気の季節のサンドイッチです。
○アレルギー：小麦、鶏肉、ごま
『五箇山きんやのたまごと無添加ツナのサラダ』
\650(蓑谷店先）￥680(出店販売）
南砺市五箇山のきんやのたまごと無添加のツナをたっぷり使用したサラダサンドです。自家栽培のレタスときぬさやエンドウもサンドして、食べ応えもあります。
○アレルギー：小麦、卵
『無添加生ハムとうちの畑のソラマメとクリームチーズ』（現在販売しておりません）
\750(蓑谷店先）￥(出店販売はありません）
無農薬無化学肥料のうちの畑で採れたソラマメとクリームチーズのディップと無添加の生ハム、南砺市産ルッコラを挟んだリッチな味のサンドです。
○アレルギー：小麦、豚肉、乳
『自家製ザワークラウトとサルシッチャのスープ』
\570(蓑谷店先）￥600(出店販売）
自家製のザワークラウト（発酵キャベツ）を使用した、少し酸味が効いたさっぱりしたスープです。自家栽培のセージを使用したサルシッチャ（ソーセージ）の香りも美味しいですよ。
○アレルギー：豚、鶏肉、乳
『スパイスチキン盛り合わせ』 （２５日お休み）
\830(蓑谷店先）￥880(出店販売）
低温調理でしっとりと火を通した手羽中をスパイスで焼き上げたチキンとオリジナルタンドリーチキンの盛り合わせです。おつまみやスープカレーのお供として是非お召し上がりください。
○アレルギー：豚、鶏肉
『うちの畑のお野菜のスープカレー』
\700(蓑谷店先）￥750(出店販売）
無農薬無化学肥料での野菜作りに挑戦中の『うちの畑』の夏野菜のグリルと、旨味がありますがさっぱりとしたスパイシーなスープカレー！食欲そそる夏のスパイシーメニューです。
○アレルギー：豚、鶏肉、乳
『南砺市産バターナッツカボチャのポタージュ』
\650(蓑谷店先）￥690(出店販売）
南砺市産の濃厚で旨味のあるバターナッツカボチャを使用した秋定番のスープです。ベーグルやパンと一緒にお召し上がりください。
○アレルギー：鶏肉、乳、
『南砺市産冬瓜と鶏団子のスープ』
\570(蓑谷店先）￥600(出店販売）
南砺市産の冬瓜を使用した、さっぱり体に優しいスープです。生姜の効いた鶏団子も入っておかずとしてもよいです。
○アレルギー：鶏肉、卵、
『Wベリーレアチーズ』
\400(蓑谷店先）￥420(出店販売）
南砺市産のいちごとブルーベリーのWベリーレアチーズアイスキャンデーです。冷たく甘酸っぱい！暑い夏にピッタリなデザートです。
○アレルギー：乳
『カップシフォン』
\680(蓑谷店先）￥700(出店販売）
南砺市五箇山の自然の中で育った「きんやのたまご」さんの卵を使用した酵母シフォンケーキに、チーズホイップクリーム、自家製バニラアイス、自家製グラノーラ、南砺市産いちごのソースをトッピングしました。
○アレルギー：卵、乳、小麦、くるみ