～ sino.a Bagel たねの時間 ～
ねむっていた種を取り出して畑にまいて。
たっぷりお水をあげたら「たねの時間」が動きだす。
地球、私たち、動物、昆虫、植物、微生物みんな安心安全でくらせる畑づくり
お店の裏の小さな畑は芋虫も雑草もみんなウェルカム！
お世話をするので私たちが使う分はすこしわけてね。
「農薬は怖いしみんなきらいだよねー」
「化学肥料はなかなかやめられずに中毒になっちゃう」
じゃあいらないね。
葉っぱに穴が開いたら無農薬のしるし。
小さくても形がちがってもそれは個性。
同じ大根もいろいろな形になったら楽しいね。
そして花が咲いたらまた来年の種の準備。
慌ただしい毎日、畑の中でほっと一息。
農家ではないのでより楽しみながら
無農薬、無化学肥料でのお野菜を作り。
ここで育った旬のお野菜をベーグルやパン、焼き菓子などに形を変えてお客様にご提供できればと思っております。
